PEMANFAATAN KUNYIT PUTIH SEBAGAI MINUMAN YANG MENYEHATKAN

PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT TA 2019/2020 SEMESTER GANJIL

Oleh : Kenup Agus Novianto, M.Farm., Apt (Dosen Prodi Farmasi Program Sarjana UKH)

Kunyit putih merupakan salah satu jenis rempah yang banyak ditanam oleh masyarakat Desa Wonorejo, Kecamatan Karanganyar. Namun salama ini pemanfaatan kunyit putih hanya sebagai rempah bumbu masakan saja. Seperti diketahui bahwa kandungan manfaat yang ada didalam kunyit putih adalah sangat tinggi, yaitu seperti kurkuminoid dan minyak astiri, dimana kurkuminoid adalah senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan. Oleh karena itu, kedua rempah yang selama ini juga diracik sebagai minuman jamu  sangatlah diburu oleh masyarakat, karena dapat meningkatkan imun tubuh. Namun kurang maksimalnya produksi beserta pengemasan yang menarik, sehingga kedua rempah ini tidak dapat berguna maksimal seperti seharusnya. Untuk mengatasi masalah di atas, maka kegiatan pengabdian ini berfokus pada sosialisasi pembuatan kunyit putih sebagai minuman yang menyehatkan. Kegiatan pengabdian berjalan dengan lancar dan warga mengikuti dengan antusias serta masyarakat dapat semakin memahami manfaat kunyit putih sebagai minuman yang menyehatkan.